Главная:: статьи:: Рецепты::Фаснахтскюхляйн (Карнавальные печенья)
Фаснахтскюхляйн (Карнавальные печенья)
На приготовление12 шт. печений потребуется:
200 г белой муки
1 ч. ложка соли
2 яйца
3 ч. ложки сливок
¾ - 1 кг кокосового или растительного масла
Немного кондитерского сахара
Способ приготовления:
1. Насыпьте муку на стол или в миску.
2. Добавьте соль.
3. Добавьте яйца и сливки, хорошенько перемешайте.
4. Месите до получения мягкого теста.
5. Сполосните миску в горячей воде, накройте тесто миской и оставьте приблизительно на 30 минут
6. Нарежьте тесто на 12 кусочков одинакового размера.
7. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто до получения тонкого слоя. Для этой цели можно использовать колено, как показано на рисунке ниже – отсюда произошло второе название этих печений «коленные».
8. Удалите избыток муки.
9. Нагрейте кокосовое или растительное масло в сковороде при температуре 180 С.
10. Положите тесто в сковороду в форме розочки.
11. Обжарьте с обеих сторон до получения жёлтой корочки.
12. Вылейте масло.
13. Посыпьте печенья кондитерским сахаром.
Информация предоставлена сайтом: about.ch
| 
